포장 강철 가이드: 사양, 선택 및 안전 팁

포장 철강: 짧은 답변

P 식품에 사용되는 포장용 강철은 얇은 냉간 압연 강판으로, 가장 일반적으로 주석도금 또는 주석이 포함되지 않은 강철로 코팅되어 식품 및 음료 제품의 캔, 뚜껑 및 쉽게 열 수 있는 끝 부분으로 형성됩니다. 핵심 임무는 냉장 보관 없이 1~5년 동안 식품을 안전하고 신선하게 유지하는 완전히 밀봉된 무산소 장벽을 만드는 것입니다. 두께는 일반적으로 0.15mm ~ 0.49mm이며, 주석 코팅 중량은 내부 식품의 부식성에 따라 2.8g/m² ~ 11.2g/m²입니다. 이 기사에서는 구매자가 식품용 포장강을 주문하기 전에 이해해야 할 사양, 선택 과정, 코팅 기술, 일반적인 실수 및 안전 요구 사항에 대해 설명합니다.

식품 등급 포장강의 공통 사양

식품 등급 포장 강철 조질경도, 도금중량, 두께에 따라 등급이 매겨집니다. 캔 모양에 비해 너무 부드러운 템퍼 등급을 선택하는 것은 충전 중 찌그러짐 및 솔기 파손의 가장 일반적인 원인 중 하나입니다. 아래 표에는 통조림 산업 전반에 걸쳐 사용되는 일반적인 범위가 요약되어 있습니다.

표 1: 용도별 일반적인 식품 등급 포장 강철 사양 범위(산업 기준 값)

식품용 포장재를 선택하는 4단계 방법

식품 등급 포장 강철을 선택하는 것은 추측이 아닌 과정입니다. 일관된 선택 순서를 따르면 캔 누출 및 유통기한에 대한 불만이 크게 줄어듭니다. 대용량 충전 공장에서. 아래의 4단계는 대부분의 숙련된 패키징 엔지니어가 사용합니다.

1. 1 산성이나 짠 음식에는 더 무거운 주석이나 래커 코팅이 필요하므로 음식의 산도와 염분 함량을 확인하세요.
2. 2 표 1과 유사한 사양표를 사용하여 필요한 캔 모양 및 성형 공정을 조질 등급에 맞추세요.
3. 3 식품 카테고리에 따라 에폭시 기반 또는 비에폭시 대체품과 같은 올바른 내부 래커 시스템을 선택하십시오.
4. 4 생산 주문을 하기 전에 공급업체가 식품 접촉 규정 준수 문서를 제공할 수 있는지 확인하십시오.

주문 전 확인해야 할 주요 성능 데이터

제대로 코팅됨 포장 강철 24개월 이상 주변 선반 보관 기간 동안 통조림 식품을 부식으로부터 보호할 수 있습니다.

코팅 중량 외에도 구매자는 공급업체에 세 가지 추가 데이터 포인트를 요청해야 합니다. 표면 패시베이션 품질(단백질이 풍부한 식품에서 황화물 얼룩을 방지하기 위해) , 래커 접착력 테스트 결과 및 주석 층의 다공성 테스트 값. 이러한 점검을 건너뛰는 것은 조기 캔 부식 및 고객 불만의 주요 원인이 됩니다.

기술: 식품 포장용 강철의 올바른 래커링

올바른 포장 강철 등급이라도 내부 래커를 잘못 적용하면 조기에 실패할 수 있습니다. 고르지 못한 래커 필름 두께는 식품 캔 내부의 국부적인 부식 지점의 상당 부분을 차지합니다.

권장 옻칠 실습

전체 내부 표면에 걸쳐 통제되고 균일한 필름으로 래커를 도포한 다음 래커 제조업체가 지정한 온도와 시간에 경화합니다. 완전 경화 시간을 건너뛰면 필름이 부드러워지고 캔 형성 중 긁힘에 취약해지며 이로 인해 금속이 식품과 접촉할 수 있습니다.

식품 포장용 강철을 사용할 때 흔히 저지르는 실수

많은 캔 품질 실패는 피할 수 있습니다. 아래 비교에는 해당 수정 사항과 함께 자주 발생하는 실수가 나열되어 있습니다.

표 2: 자주 발생하는 포장재 적용 오류 및 수정 사항.

보관 및 취급 체크리스트

좋은 습관은 코팅 무결성을 보호하고 포장 강철 코일이 캔 성형 라인에 도달하기 전에 사용 가능한 수명을 연장합니다.

• 습기로 인한 모서리 녹을 방지하려면 온도가 조절되는 창고에 코일을 보관하십시오.
• 코팅 품질이 떨어지기 전에 오래된 코일이 사용되도록 선입선출 순서로 스톡을 회전시킵니다.
• 래커 경화 오븐을 정기적으로 검사하여 온도와 체류 시간이 사양 내에 있는지 확인하십시오.
• 배치 및 열 번호를 기록하면 품질 문제가 특정 코일로 역추적될 수 있습니다.

철강 포장에 대한 식품 안전 참고사항

왜냐하면 포장 강철 식품과 직접 접촉하는 경우 캔이나 뚜껑용으로 만들어진 모든 코일은 생산 전에 추적이 가능하고 마이그레이션 한계에 대해 테스트되어야 합니다. 구매자는 공급 주문을 승인하기 전에 코팅 시스템이 FDA 또는 EU 10/2011 프레임워크에서 참조하는 것과 같이 인정된 식품 접촉 물질 규정을 충족하는지 항상 확인해야 합니다. 래커 공급업체 또는 공식이 변경되면 새로운 마이그레이션 테스트가 시작되어야 합니다. 작은 공식 변경이라도 규정 준수 결과에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

식품용 철강 포장에 관해 자주 묻는 질문

Q 양철은 식품 포장용 강철의 유일한 유형입니까?

아니요. 주석 대신 크롬 산화물 층으로 코팅된 무주석 강철은 밝은 주석 마감보다 강력한 래커 접착력이 더 중요한 뚜껑과 끝 부분에도 널리 사용됩니다.

Q 산성 식품에 더 두꺼운 코팅이 필요한 이유는 무엇입니까?

토마토나 감귤류 제품과 같은 산성 식품은 중성 식품보다 주석 층을 더 빨리 녹일 수 있으므로 적절한 래커와 결합된 더 무거운 코팅은 금속 맛과 부식의 위험을 줄여줍니다.

Q 코일의 코팅 품질이 저하되었는지 어떻게 알 수 있나요?

검사 조명 아래에서 표면이 흐릿하거나 지문 얼룩이 있거나 눈에 띄는 핀홀이 있는지 살펴보세요. 이는 식품 캔에 사용하기 전에 코일의 코팅 중량과 다공성을 다시 테스트해야 한다는 초기 신호입니다.